КЕЙТЕРИНГ (англ. catering — общественное питание) — доставка в офис, на предприятие готовых блюд и развертывание небольшой столовой или буфета; подогрев блюд и уборка посуды осуществляется обслуживающим выездным персоналом — поварами и официантами.

Где бы не планировали провести свой отдых, официальное мероприятие или семейное торжество, кейтеринг-компания сможет помочь Вам с реализацией самых смелых идей. Вас поразит разнообразие форматов выездного обслуживания. Услуги кейтеринга предполагают организацию банкетов и фуршетов, пикников, коктейлей.

  

• Обслуживание и проведение выездных банкетов предполагает безупречное знание этикета, умение правильно сервировать блюда, подавать их. Если вы хотите, чтобы ваше мероприятие соответствовало всем канонам, принятым в обществе, и прошло в непринужденной обстановке настоящего праздника, которая создается важными мелочами, закажите обслуживание  банкетов (кейтеринг). В зависимости от того, с какой целью был произведен заказ выездного банкета, кейтеринг будет включать в себя те или иные услуги. Возможно, достаточно будет ограничиться праздничной сервировкой стола, а может дело дойдет до предоставления полного обслуживания банкета. Мероприятие поможет разнообразить и придать ему праздничный лоск оформление зала – от незамысловатого до поистине роскошного.
• В деловых кругах проведение фуршета – это не только формальное мероприятие, но и отличный повод пообщаться с партнерами и коллегами, наладить деловые связи. Однако не стоит забывать, что настоящий фуршет не ограничивается подачей шампанского и фруктов. Организация и проведение фуршета может быть дополнено приятным антуражем, который сделает мероприятие особенным. Выездные фуршеты могут быть украшены, например, ярким бармен-шоу, прелестным флористическим оформлением.
• Кофе-брейк — непременный спутник конференций, семинаров, тренингов. Часто именно на основе этой небольшой, но важной составляющей делового мероприятия складывается общее впечатление об уровне его организации. Кофе-брейком называют короткий (10—30 минут) перерыв в работе делового мероприятия, во время которого его участники могут отдохнуть и подкрепиться напитками и легкими закусками. Волшебная сила кофейного аромата известна всем. Он сближает, возвращает силы, поднимает настроение. Порой общение за чашечкой хорошего кофе помогает найти ключ к решению, казалось бы, неразрешимых проблем. Любители здорового образа жизни могут во время кофе-брейка предпочесть зелёный чай или соки. В его меню также включают канапе, бутерброды, фрукты, десерты, выпечку.
• Основное преимущество, которое даёт участникам приёма такая форма обслуживания, как шведский стол, — богатство выбора. Любой гость может составить здесь «собственное меню», включив в него любимые блюда и ингредиенты. Шведский стол предусматривает расстановку столов для гостей, а также отдельных столов для напитков, посуды, столовых приборов и еды, где каждый сам выбирает себе закуски, горячее, десерты. Этот формат позволяет создать на мероприятии обстановку непринуждённого общения. Он отлично подойдёт для корпоративных и частных вечеринок со свободной программой, а также для проведения длительных конкурсов и соревнований.